国家之窗

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2018年第十一届中国绿色食品博览会

博览会举办时间:
2018年11月30日-12月3日

观众参观时间:
2018年11月30日 12:00-17:00
2018年12月1日-12月2日 9:00-17:00
2018年12月3日 9:00-15:00

精品推介
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格鲁吉亚红酒

格鲁吉亚被称为葡萄酒的故乡和发源地,是世界上最古老的葡萄酒生产国,拥有适宜葡萄生长得天独厚的地理条件——气候适宜、土壤肥沃。考古专家在格境内发现了迄今7000年、人类历史最早的葡萄酒遗迹,作为古代丝绸之路的重要枢纽,格鲁吉亚将葡萄和葡萄美酒传到了欧洲、亚洲和中东地区,英文、法文、德文和俄文中“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。

格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色,虽然也利用酿酒方式,但仍有很多酒庄沿用最为传统的“克韦夫利”酿酒法——一种深埋在地下、用于发酵和贮存葡萄酒的大陶罐,用土封存的陶罐可以储存葡萄酒50年。在格鲁吉亚酿造葡萄酒非常普及,几乎每家每户都有自酿葡萄酒。

在格鲁吉亚,不论一人独酌、三五聚会,或是家族飨宴,葡萄饮料和葡萄酒都是必不可少的佐餐佳品,且种类十分丰富,从无酒精的葡萄汁、低度鲜酿葡萄酒、标准度数葡萄酒,再到用葡萄渣酿制、蒸馏而成的高度“恰恰”酒,应有尽有。据说,头道蒸馏出的“查查”酒的酒精度可达到80%。

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