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阿塞拜疆鱼子酱

在法国,鱼子酱定义之精确、严格一如香槟:只有鲟鱼卵才有资格制成鱼子酱,保持着正统且高贵的身份。

根据广泛流传的记录表明,2000 多年前阿塞拜疆人和波斯人第一次在里海一带的海域附近品尝了鱼子酱。在当时许多食用鱼子酱的男子都身强体壮,随后,鱼子酱逐渐成为皇史贵族们追捧的珍品美味。阿塞拜疆位于外高加索的东南部,东临里海,南邻伊朗,北靠俄罗斯,东部与哈萨克斯坦、土库曼斯坦隔海相望,西接格鲁吉亚和亚美尼亚。湖岸线长456千米。

里海的鱼子酱的味道可以恰如其分地用一缕纯净而新鲜的海洋空气来形容。细滑有如黄油般融化于唇齿间。鱼子酱不仅味美更有益于健康。长期以来作为精致珍品,它的营养价值也为世人称道。研究者发现鱼子酱富含蛋白质、维他命和矿物质, 它们的细胞结构与人类十分相似。鱼子酱能帮助加速胶原蛋白的自然生成,还能及时有效地增厚皮肤,从而使皮肤显得丰润饱满,看起来更紧致和年轻。 

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